日本一周400日目〜うどん！〜

祝・日本一周400日目！！

早くゴールしたい…まだあと2ヶ月納沙布でバイトするけど…

今日はうどんを作りました！

中力粉で作ったの初めて！

中力粉だけだと結構やわいなぁ(個人の感想)

強力粉＋薄力粉の方がコシが出しやすい気がします。

もしくは納沙布の気候に塩水の量と濃度を調整する必要があるのかもしれない。

うどん出来ました！

生地がやわいときるときに切る時に太さを合わせるのが難しい。

茹でる時も持ち上げたら伸びちゃったりしました。

まだまだ研究が足りない💦

2023.7.21